第39章 chapter 039
第39章美味药膳
好不容易,把客人们点的菜都上齐了，唐淮和唐绍言这才能歇口气。
今天的套餐是三菜一汤加一碗白米饭，可谓是十分丰盛的了。
有些新来的客人第一次看见用西瓜皮做菜的，不由地露出诧异之色来,“这是什么菜？怎么是用西瓜皮做的？”
让人不禁联想到网络上曝光过的校园创意食堂菜的事情,用水果做菜怎么可能好吃？尤其这原料还是用的他们平时都从来不吃的西瓜皮了。
“门口不是写着嘛？西瓜皮炒火腿,一份288呢！别浪费了赶紧吃！”老客人都纷纷举起了筷子，开始吃了起来。
这西瓜皮炒火腿,听名字是挺粗暴的，可其实做法倒是精致的很。西瓜皮去了外层的青皮，切成小长条状,又用香芹和茶树菇一起放进油里煸炒,很是吸收了一番香芹和茶树菇的香气，最后再放入火腿肉一起爆炒。西瓜皮色泽翠绿,口感脆爽香甜，火腿色泽红艳,边缘在爆炒后微微焦黄，酥香浓醇，两者结合在一起,十分融洽。
“好吃，真好吃啊。”坐在汪老师身旁的罗教授已是一头白发，本身就是很懂养身的人,自然知道西瓜皮是常用中药之一,只是没想到做成菜肴,竟然也能如此美味。
却是没人回应他，大家都低着头忙着品尝美食呢。
再说那香煎北极虾，每份套餐只有两只，但个头非常大，肉也厚实。所谓香煎，就是将解冻后的北极虾用食盐腌制15分钟，然后放入油锅中，用小火慢煎至两面金红，最后再撒上胡椒粉就算完成了。作法可谓相当简单，因此这道菜考验的就是食材本身的新鲜度了。
只是北极虾乃是产自北极附近的海域，虽说是冷冻空运的，可到底不是鲜虾能比，做出来难免会出现一些粘壳、肉老等毛病，因此客人们吃之前，都是有些心理准备的，毕竟北极虾十分难得，能吃到就不太容易了。只是让他们意外的是，这北极虾吃起来竟然口感柔韧，一点也不觉得干，虾味浓郁，咸鲜中还带着一丝丝清甜，且每一只中都有虾黄，吸上一口顿觉齿颊留香。
草菇炒牛肉乃是用草菇、牛肉和洋葱彩椒等一起爆炒，最后滴入些许柠檬汁提香。酱红色的牛肉、淡紫色的洋葱、微褐色的草菇和红黄绿三色彩椒片搭配在一起，看起来色泽浓烈艳丽，十分美观。牛肉软嫩鲜香，洋葱与彩椒鲜甜脆香，草菇吸收了牛肉和酱汁的味道，掩盖了其本身的涩味，反而只觉得鲜香可口，用来下饭是最合适不过的了。
最后的鲜松茸炖鸡汤，一掀开盖子就觉得香气扑鼻。这道汤用的材料是最嫩的童子鸡和新鲜的松茸，熬煮出来的鸡汤色泽金黄，与莹白的鸡肉、雪白的松茸、红艳的枸杞相映成趣，看似简单的鸡汤滋味却是醇香浓厚，热腾腾的喝上一口，只觉得满口鲜香，通体舒泰。更不用说那入口即化的鲜嫩鸡肉，和口感柔嫩鲜香的松茸了，只让人越嚼越香。
众人吃完了之后，还有些意犹未尽，只是肚子已经撑得再吃不下了。每个人面前的碗盘都是空空荡荡的，除了虾壳之外，就连一粒米都没有留下。
“爸爸妈妈！怎么样？我就说特别好吃吧？！”小胖子邀功一般地说道。
小胖子的父母连连点头，他们家是做生意的，平时交际应酬不少，各种大饭店大酒店差不多天天去，都是大鱼大肉吃惯了的，像这样清淡的菜色，其实是挺看不上的，这次愿意过来也是看在儿子的面上。可是真的吃了之后，却觉得滋味绝佳，不仅用料新鲜，各种配料和调味的掌控也是相当到位，感觉比那些重烟重油的酒店菜品要好吃得多。最重要的是，吃完之后，竟然一点都不觉得腻，反倒是觉得浑身舒畅。
“老板，你们和那家老字号的唐家私厨是一家吗？”有学生的家长好奇地问道。
“是的，唐家私厨的老板唐永昌是我亲哥，也是小言的父亲，现在这家店是我们叔侄两个一起开的。”
“好好好，唐老板的手艺后继有人啊！”
“老板，今天的这些菜都是药膳吗？我怎么没看到中药呢？”有人疑惑地问道。
唐淮笑着道，“药食同源，无论是瓜果蔬菜还是鸡鸭鱼肉，只要是能吃的东西，其实都能当药用。”
“哇，那这些菜都有什么作用啊？”
唐淮也不嫌麻烦，笑着为他们解答，“西瓜皮性凉味甘，有清热解暑，止渴生津的作用，对湿热体质很有好处，能改善口气重和小便黄的症状。虾有着补肾壮阳和通乳的作用，对男子和孕妇都有好处。松茸补肾强身，理气化痰，对老年人和大病初愈者有好处。草菇味甘性寒，有益气消暑的作用，牛肉含有丰富的优质蛋白和血红素，对夏季食欲不振和心烦失眠都有不错的效果。”
众人想不到简单的四道菜，竟然有这么多讲究在里面，不由地连声赞叹。只是他们也知道这药膳虽然有药效，可到底效用有限，所以这时候也没太放在心上。
“可惜没有酒水，有酒有菜，吃着才香呢。”客人中有不少男士都好酒，难得出来吃饭没喝上酒，不免觉得有些遗憾。
“人家这是药膳馆，酒这样伤身的东西怎么能放着一起卖？还是多喝些茶吧你。”那人的同伴立即笑着拍了他一下。
唐淮笑眯眯地道，“倒也不是不行，可以酿些清淡的梅子酒，只是酿酒时间长，等到酿完都该明年了。不如等天冷了，我泡些虎骨酒和人参枸杞酒给大家喝，除湿祛寒，强身健体，益气又安神。”
虽然说是虎骨酒，可老虎是保护动物，并不能用来酿酒，所以唐淮所说的虎骨酒其实是用鼢鼠的骨头泡的。
“好好好，那我们就等着冬天喝好酒了！”
有路过的客人见店内热闹，都会驻足打量一番，但大部分人都会被门口牌子上标的价格给吓退，只有少数经济条件还算不错的客人会进来尝试一下。
客人们见有新的客人进来，便纷纷起身告辞，结账的时候听着手机中传来的语音播报，实在是令人身心愉悦。这顿饭他们显然吃得十分满意，结账离开的时候均是红光满面，还说过两天会带朋友过来，想必以后都会成为唐家私厨的忠实粉丝。
唐淮赶忙收拾了一张桌子出来，招呼新来的客人坐下，唐绍言则继续在后厨忙碌。
不过一个晚上就挣了将近三万块钱，确实是件大喜事，只唐家叔侄俩累了个够呛，又看着堆积成山的碗碟，不由地叹了口气，“看来真的是要招人了，要不然这客人多起来，实在忙活不过来啊。”
“是啊。”
回去之后，唐绍言便用电脑打印出了一张招聘广告，招收两名兼职服务生，时薪30元。这个价格其实算挺高的了，一天六个小时就有一百八，一个月就是五千多块，比外面全职的都高了。只是他们对于服务生的外貌也是有一定要求的，毕竟按收费来看，他们这也算是高端餐厅了，肯定不能弄一些上了年纪的大爷大妈凑数，还是要头脑灵活，看着又干净清爽的年轻人才行。
至于店铺的保洁，唐绍言在手机app上找了一家资质不错的清洁服务机构合作，每天上午十点会有三名保洁阿姨去店里把里里外外打扫一遍，保证中午十二点开门营业的时候是窗明几净的状态，当然其中也包括了洗碗。如此一来他们叔侄俩，可就轻松不少了。
不过得益于今天的大客流，两个人的修为都有所精进。唐绍言因为经常做饭又有修真界的灵膳补充灵气所以感觉不明显，但唐淮则不然，他本身修为就比较低，因此对于修为增长就感觉尤其明显。
唐淮熬汤和煮茶时，都会不自觉地消耗体内的水属性灵力，因而汤和茶的味道才会更加出众。他今天消耗不少，回来立即便打坐修炼，却是明显感觉到了修为的增长，原来这灵力竟也是消耗越多，补充越快的。
看来制作灵膳，本身也是一种修炼。
唐绍言手上的月牙印记，也已经红了大半，再两日应该就能回修真界一趟了。
如此一来，两人都越发觉得自家这个饭馆开得正确了。
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好不容易,把客人们点的菜都上齐了，唐淮和唐绍言这才能歇口气。
今天的套餐是三菜一汤加一碗白米饭，可谓是十分丰盛的了。
有些新来的客人第一次看见用西瓜皮做菜的，不由地露出诧异之色来,“这是什么菜？怎么是用西瓜皮做的？”
让人不禁联想到网络上曝光过的校园创意食堂菜的事情,用水果做菜怎么可能好吃？尤其这原料还是用的他们平时都从来不吃的西瓜皮了。
“门口不是写着嘛？西瓜皮炒火腿,一份288呢！别浪费了赶紧吃！”老客人都纷纷举起了筷子，开始吃了起来。
这西瓜皮炒火腿,听名字是挺粗暴的，可其实做法倒是精致的很。西瓜皮去了外层的青皮，切成小长条状,又用香芹和茶树菇一起放进油里煸炒,很是吸收了一番香芹和茶树菇的香气，最后再放入火腿肉一起爆炒。西瓜皮色泽翠绿,口感脆爽香甜，火腿色泽红艳,边缘在爆炒后微微焦黄，酥香浓醇，两者结合在一起,十分融洽。
“好吃，真好吃啊。”坐在汪老师身旁的罗教授已是一头白发，本身就是很懂养身的人,自然知道西瓜皮是常用中药之一,只是没想到做成菜肴,竟然也能如此美味。
却是没人回应他，大家都低着头忙着品尝美食呢。
再说那香煎北极虾，每份套餐只有两只，但个头非常大，肉也厚实。所谓香煎，就是将解冻后的北极虾用食盐腌制15分钟，然后放入油锅中，用小火慢煎至两面金红，最后再撒上胡椒粉就算完成了。作法可谓相当简单，因此这道菜考验的就是食材本身的新鲜度了。
只是北极虾乃是产自北极附近的海域，虽说是冷冻空运的，可到底不是鲜虾能比，做出来难免会出现一些粘壳、肉老等毛病，因此客人们吃之前，都是有些心理准备的，毕竟北极虾十分难得，能吃到就不太容易了。只是让他们意外的是，这北极虾吃起来竟然口感柔韧，一点也不觉得干，虾味浓郁，咸鲜中还带着一丝丝清甜，且每一只中都有虾黄，吸上一口顿觉齿颊留香。
草菇炒牛肉乃是用草菇、牛肉和洋葱彩椒等一起爆炒，最后滴入些许柠檬汁提香。酱红色的牛肉、淡紫色的洋葱、微褐色的草菇和红黄绿三色彩椒片搭配在一起，看起来色泽浓烈艳丽，十分美观。牛肉软嫩鲜香，洋葱与彩椒鲜甜脆香，草菇吸收了牛肉和酱汁的味道，掩盖了其本身的涩味，反而只觉得鲜香可口，用来下饭是最合适不过的了。
最后的鲜松茸炖鸡汤，一掀开盖子就觉得香气扑鼻。这道汤用的材料是最嫩的童子鸡和新鲜的松茸，熬煮出来的鸡汤色泽金黄，与莹白的鸡肉、雪白的松茸、红艳的枸杞相映成趣，看似简单的鸡汤滋味却是醇香浓厚，热腾腾的喝上一口，只觉得满口鲜香，通体舒泰。更不用说那入口即化的鲜嫩鸡肉，和口感柔嫩鲜香的松茸了，只让人越嚼越香。
众人吃完了之后，还有些意犹未尽，只是肚子已经撑得再吃不下了。每个人面前的碗盘都是空空荡荡的，除了虾壳之外，就连一粒米都没有留下。
“爸爸妈妈！怎么样？我就说特别好吃吧？！”小胖子邀功一般地说道。
小胖子的父母连连点头，他们家是做生意的，平时交际应酬不少，各种大饭店大酒店差不多天天去，都是大鱼大肉吃惯了的，像这样清淡的菜色，其实是挺看不上的，这次愿意过来也是看在儿子的面上。可是真的吃了之后，却觉得滋味绝佳，不仅用料新鲜，各种配料和调味的掌控也是相当到位，感觉比那些重烟重油的酒店菜品要好吃得多。最重要的是，吃完之后，竟然一点都不觉得腻，反倒是觉得浑身舒畅。
“老板，你们和那家老字号的唐家私厨是一家吗？”有学生的家长好奇地问道。
“是的，唐家私厨的老板唐永昌是我亲哥，也是小言的父亲，现在这家店是我们叔侄两个一起开的。”
“好好好，唐老板的手艺后继有人啊！”
“老板，今天的这些菜都是药膳吗？我怎么没看到中药呢？”有人疑惑地问道。
唐淮笑着道，“药食同源，无论是瓜果蔬菜还是鸡鸭鱼肉，只要是能吃的东西，其实都能当药用。”
“哇，那这些菜都有什么作用啊？”
唐淮也不嫌麻烦，笑着为他们解答，“西瓜皮性凉味甘，有清热解暑，止渴生津的作用，对湿热体质很有好处，能改善口气重和小便黄的症状。虾有着补肾壮阳和通乳的作用，对男子和孕妇都有好处。松茸补肾强身，理气化痰，对老年人和大病初愈者有好处。草菇味甘性寒，有益气消暑的作用，牛肉含有丰富的优质蛋白和血红素，对夏季食欲不振和心烦失眠都有不错的效果。”
众人想不到简单的四道菜，竟然有这么多讲究在里面，不由地连声赞叹。只是他们也知道这药膳虽然有药效，可到底效用有限，所以这时候也没太放在心上。
“可惜没有酒水，有酒有菜，吃着才香呢。”客人中有不少男士都好酒，难得出来吃饭没喝上酒，不免觉得有些遗憾。
“人家这是药膳馆，酒这样伤身的东西怎么能放着一起卖？还是多喝些茶吧你。”那人的同伴立即笑着拍了他一下。
唐淮笑眯眯地道，“倒也不是不行，可以酿些清淡的梅子酒，只是酿酒时间长，等到酿完都该明年了。不如等天冷了，我泡些虎骨酒和人参枸杞酒给大家喝，除湿祛寒，强身健体，益气又安神。”
虽然说是虎骨酒，可老虎是保护动物，并不能用来酿酒，所以唐淮所说的虎骨酒其实是用鼢鼠的骨头泡的。
“好好好，那我们就等着冬天喝好酒了！”
有路过的客人见店内热闹，都会驻足打量一番，但大部分人都会被门口牌子上标的价格给吓退，只有少数经济条件还算不错的客人会进来尝试一下。
客人们见有新的客人进来，便纷纷起身告辞，结账的时候听着手机中传来的语音播报，实在是令人身心愉悦。这顿饭他们显然吃得十分满意，结账离开的时候均是红光满面，还说过两天会带朋友过来，想必以后都会成为唐家私厨的忠实粉丝。
唐淮赶忙收拾了一张桌子出来，招呼新来的客人坐下，唐绍言则继续在后厨忙碌。
不过一个晚上就挣了将近三万块钱，确实是件大喜事，只唐家叔侄俩累了个够呛，又看着堆积成山的碗碟，不由地叹了口气，“看来真的是要招人了，要不然这客人多起来，实在忙活不过来啊。”
“是啊。”
回去之后，唐绍言便用电脑打印出了一张招聘广告，招收两名兼职服务生，时薪30元。这个价格其实算挺高的了，一天六个小时就有一百八，一个月就是五千多块，比外面全职的都高了。只是他们对于服务生的外貌也是有一定要求的，毕竟按收费来看，他们这也算是高端餐厅了，肯定不能弄一些上了年纪的大爷大妈凑数，还是要头脑灵活，看着又干净清爽的年轻人才行。
至于店铺的保洁，唐绍言在手机app上找了一家资质不错的清洁服务机构合作，每天上午十点会有三名保洁阿姨去店里把里里外外打扫一遍，保证中午十二点开门营业的时候是窗明几净的状态，当然其中也包括了洗碗。如此一来他们叔侄俩，可就轻松不少了。
不过得益于今天的大客流，两个人的修为都有所精进。唐绍言因为经常做饭又有修真界的灵膳补充灵气所以感觉不明显，但唐淮则不然，他本身修为就比较低，因此对于修为增长就感觉尤其明显。
唐淮熬汤和煮茶时，都会不自觉地消耗体内的水属性灵力，因而汤和茶的味道才会更加出众。他今天消耗不少，回来立即便打坐修炼，却是明显感觉到了修为的增长，原来这灵力竟也是消耗越多，补充越快的。
看来制作灵膳，本身也是一种修炼。
唐绍言手上的月牙印记，也已经红了大半，再两日应该就能回修真界一趟了。
如此一来，两人都越发觉得自家这个饭馆开得正确了。
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